Madlavning er en af de mest grundlæggende aktiviteter i vores dagligdag. Fra det tidlige morgenmåltid til det senere aftensmåltid, spiser vi ofte mad, der er tilberedt i vores egne køkkener. Men hvad spiser vi egentlig, og hvordan laver vi det?
Undersøgelse af madlavningsvaner
For at afdække, hvad vi spiser og hvordan vi laver det, er der foretaget en undersøgelse blandt en repræsentativ gruppe af voksne i Danmark. Undersøgelsen fokuserede på følgende aspekter:
- Hvilken type mad laver vi oftest?
- Hvor ofte laver vi mad?
- Hvilke ingredienser bruger vi?
- Hvilken form for tilberedning foretrækker vi?
- Hvor meget tid bruger vi på at lave mad?
Resultater
Resultaterne viste, at den mest almindelige type mad, vi laver, er hverdagsretter som kød, grøntsager og kartofler. Vi laver ofte mad fire til fem gange om ugen, og vi bruger ofte almindelige ingredienser som kød, grøntsager, kornprodukter og krydderier. Tilberedningsmetoden, der foretrækkes mest, er stegning, men mange vælger også at stege eller koge deres mad. Gennemsnitligt bruger vi cirka 45 minutter på at lave et måltid.
Konklusion
Undersøgelsen afslører, at vi i Danmark ofte laver hverdagsretter med almindelige ingredienser og bruger stegning som tilberedningsmetode. Vi bruger også en moderat mængde tid på at lave mad. Disse resultater giver et indblik i vores madlavningsvaner og kan hjælpe med at informere fremtidige beslutninger om fødevareproduktion og -distribution.